Živočišná výroba - 3. čtvrtletí 2023
Ve 3. čtvrtletí došlo k dalšímu snížení výroby masa, meziročně o 5,7 %. K největšímu poklesu došlo opět ve výrobě vepřového (-8,5 %). V tomto období mírně klesla i výroba drůbežího (-4,8 %), zatímco hovězího se vyrobilo přibližně stejně jako ve 3. čtvrtletí loňského roku (+0,9 %). Přímý nákup mléka od producentů se meziročně zvýšil o 1,3 %.
Výroba masa a nákup mléka
Ve 3. čtvrtletí bylo na jatkách vyrobeno 16 295 tun hovězího masa (+0,9 %). Poraženo bylo celkem 53,3 tis. ks skotu (+0,7 %), z toho 25,6 tis. krav (+4,7 %), 20,3 tis. býků ( - 5,4 %) a 5,5 tis. jalovic (+7,4 %).
Vepřového masa se vyrobilo 46 231 tun (-8,5 % meziročně), což bylo o 3 670 tun méně než v minulém čtvrtletí. Porážky prasat se propadly na 504,8 tis. ks (-8,4 %).
Na jatka bylo dodáno 63 853 tun drůbeže, což odpovídá 41 489 tunám (-4,8 %) drůbežího masa.
Od tuzemských producentů bylo ve 3. čtvrtletí nakoupeno 784 966 tis. litrů (+1,3 %) mléka.
„Výroba masa klesá postupně od začátku roku 2022, nejvíce vepřového. Odhadované množství vepřového masa určeného k domácí spotřebě bylo i díky poklesu dovozu meziročně nižší o 5 %,“ uvedla Markéta Fiedlerová z oddělení statistiky zemědělství a lesnictví ČSÚ.
Ceny zemědělských výrobců jatečného skotu meziročně mírně klesly o 1,5 %. Chovatelé dostali v průměru 57,00 Kč/kg v živém nebo 103,70 Kč/kg v jatečné hmotnosti.
Ceny jatečných prasat se dále držely nad úrovní cen 3. čtvrtletí v loni (+24,0 %). Průměrná cena dosáhla 43,60 Kč za kg živé hmotnosti nebo 56,67 Kč za kg jatečné hmotnosti, tj. o 2,60 Kč za kg v mase více než ve 2. čtvrtletí.
Ceny jatečných kuřat byly vzhledem ke stejnému období v loni jen mírně vyšší (+1,7 %). Výrobci prodávali jatečná kuřata I. třídy jakosti v průměru za 29,79 Kč za kg v živém.
Ceny zemědělských výrobců mléka byly vzhledem ke zvýšené základně v loňském 3. čtvrtletí meziročně o 12,3 % nižší. Průměrná cena litru mléka jakostní třídy Q dosáhla 10,12 Kč a byla o 1,47 Kč za litr nižší než ve 2. čtvrtletí.
Detailnější informace o výrobě masa ve 3. čtvrtletí 2023 naleznete v doplňující informaci k RI Živočišná výroba.
________________
Poznámky:
Publikované údaje jsou definitivní.
Zodpovědný vedoucí pracovník: Ing. Radek Matějka, ředitel odboru statistiky zemědělství a lesnictví, průmyslu, stavebnictví a energetiky, tel. 736 168 543, e-mail: radek.matejka@czso.cz
Kontaktní osoba: Ing. Renata Vodičková, vedoucí oddělení statistiky zemědělství a lesnictví, tel. 703 824 173, e-mail: renata.vodickova@czso.cz
Zdroje dat: Statistické zjišťování ČSÚ o porážkách hospodářských zvířat (Zem 1-12)
Výstupy statistických zjišťování MZe o nákupu mléka (Mlék(MZe) 6-12, Odbyt(MZe) 6-12) a o nákupu drůbeže Drůb (MZe) 4-12
Ukončení sběru dat: 25.10. 2023
Související publikace: Porážky hospodářských zvířat - září 2023
Termín zveřejnění další RI: 8. 2. 2024
Přílohy
-
⇩ czem110823.docx
-
Přílohy:
- rok 2023 | 3. čtvrtletí 2023 | 2. čtvrtletí 2023 | 1. čtvrtletí 2023
- rok 2022 | 4. čtvrtletí a rok 2022 | 3. čtvrtletí 2022 | 2. čtvrtletí 2022 | 1. čtvrtletí 2022
- rok 2021 | 4. čtvrtletí a rok 2021 | 3. čtvrtletí 2021 | 2. čtvrtletí 2021 | 1. čtvrtletí 2021
- rok 2020 | 4. čtvrtletí a rok 2020 | 3. čtvrtletí 2020 | 2. čtvrtletí 2020 | 1. čtvrtletí 2020
- rok 2019 | 4. čtvrtletí a rok 2019 | 3. čtvrtletí 2019 | 2. čtvrtletí 2019 | 1. čtvrtletí 2019
- rok 2018 | 4. čtvrtletí a rok 2018 | 3. čtvrtletí 2018 | 2. čtvrtletí 2018 | 1. čtvrtletí 2018
- rok 2017 | 4. čtvrtletí a rok 2017 | 3. čtvrtletí 2017 | 2. čtvrtletí 2017 | 1. čtvrtletí 2017
- rok 2016 | 4. čtvrtletí a rok 2016 | 3. čtvrtletí 2016 | 2. čtvrtletí 2016 | 1. čtvrtletí 2016
- rok 2015 | 4. čtvrtletí a rok 2015 | 3. čtvrtletí 2015 | 2. čtvrtletí 2015 | 1. čtvrtletí 2015
- rok 2014 | 4. čtvrtletí a rok 2014 | 3. čtvrtletí 2014 | 2. čtvrtletí 2014 | 1. čtvrtletí 2014
- rok 2013 | 4. čtvrtletí a rok 2013 | 3. čtvrtletí 2013 | 2. čtvrtletí 2013 | 1. čtvrtletí 2013
- rok 2012 | 4. čtvrtletí a rok 2012 | 3. čtvrtletí 2012 | 2. čtvrtletí 2012 | 1. čtvrtletí 2012
- rok 2011 | 4. čtvrtletí a rok 2011 | 3. čtvrtletí 2011 | 2. čtvrtletí 2011 | 1. čtvrtletí 2011
- rok 2010 | 4. čtvrtletí 2010 | 3. čtvrtletí 2010 | 2. čtvrtletí 2010 | 1. čtvrtletí 2010
Zveřejněno dne: 08.11.2023
Data jsou platná ke dni zveřejnění publikace.
Kontakt: Oddělení informačních služeb - ústředí, tel.: 274 056 789, e-mail: infoservis@czso.cz
Poslední zprávy z rubriky Makroekonomika:
Přečtěte si také:
Prezentace
26.04.2024 Historie a vývoj vodovodních baterií: Od...
25.04.2024 Pobřeží Egejského moře - ideální tip na všechny...
24.04.2024 Výsledková sezóna: Jak se daří výrobcům čipů a...
Okénko investora
Olívia Lacenová, Wonderinterest Trading Ltd.
Dlouho očekávaná událost ze světa kryptoměn. Přinese další halving bitcoinu nová maxima?
Štěpán Křeček, BHS
Petr Lajsek, Purple Trading
Ali Daylami, BITmarkets
Michal Brothánek, AVANT IS
Miroslav Novák, AKCENTA
Spotřebitelská inflace v eurozóně odeznívá, pro služby to však úplně neplatí
Jiří Cimpel, Cimpel & Partneři
Jakub Petruška, Zlaťáky.cz