Potraviny budou ještě zdražovat

Růst cen výrobců se v květnu meziročně dál výrazně urychlil, a to ve všech čtyřech sledovaných kategoriích. V průmyslu šlo o 28 % (v souladu s tržním očekáváním), ve službách 6 %, ve stavebnictví 13 %. Ovšem jasné první místo si urvalo zemědělství s růstem dokonce o 39 %. V jeho rámci výrazně více rostly ceny v potravinářské části (55 %) než v živočišné (22 %), zřejmě v souvislosti s růstem cen hnojiv (vliv vysokých cen plynu) a obilovin (vliv války na Ukrajině).


To samozřejmě vůbec nejsou dobré zprávy. Zejména ohledně cen v zemědělství to vypadá na blížící se ďábelské zdražování potravin. Na druhé straně se ale zdá, že už proběhlé zdražení potravin je – historicky vzato – s vývojem cen zemědělských výrobců zhruba v relaci.

Následující graf srovnává oba tyto cenové indexy, přičemž ten zemědělský je posunut o 6 měsíců do budoucna, protože právě 6 měsíců se zdá být zpoždění, se kterým se vývoj těchto cen projevuje v cenách potravin nejvíc. A graf ukazuje, že to, co plyne z divokého vývoje cen zemědělských výrobců v posledních měsících, už mají ceny potravin zhruba „nastoupáno“ taky.


Než se ale zemědělská produkce dostane do obchodu, musí její značná část projít ještě zpracováním v rámci potravinářského průmyslu. A cenový vývoj v tomto odvětví je přece jen ještě před cenami potravin napřed.


Michal Skořepa