26.03.2021 Bilance rostlinných výrobků - 2. pololetí 2020

Metodické vysvětlivky

Statistickým výkazem Zem 7 – 02 se zjišťují údaje o zásobách, nákupu, prodeji a spotřebě vybraných rostlinných výrobků ve sledovaném pololetí. Výkaz předkládají podnikatelské subjekty s převažující činností zemědělskou se zaměřením na rostlinnou výrobu.

Plošné zjišťování se provádí u podnikatelských subjektů s výměrou zemědělské půdy nad 250 ha. U ostatních jednotek se provádí výběrové zjišťování. To znamená, že od 40 – 99,99 ha zemědělské půdy je proveden výběr 20 %, od 100 – 249,99 ha zemědělské půdy výběr 40 % a konečné výsledky jsou dopočteny. Data jsou zjišťována podle místa podnikání.

Zásoba na začátku pololetí zahrnuje skutečné hmotné zásoby k 31. 12. respektive k 30. 6. daného roku bez rozdílu místa jejich uskladnění (bez zásob skladovaných pro SZIF a SSHR).

Zdroje ze sklizně roku zahrnují skutečnou vlastní sklizeň v daném pololetí kalendářního roku. Údaje za celý rok jsou získány sečtením obou pololetí.

Nákup celkem zahrnuje všechny nákupy včetně osiv, dovozu, nákupy od jiných pěstitelů, nákupních subjektů, Státního zemědělského intervenčního fondu (SZIF) a od Správy státních hmotných rezerv (SSHR).

Prodej celkem zahrnuje prodej včetně osiv nákupním (případně vývozním) a zpracovatelským organizacím i jinému pěstiteli ve vykazovacím období včetně vlastních přímých vývozů a dále prodeje pro SZIF a případně prodeje pro SSHR a přímý prodej drobným spotřebitelům. Uvádí se v čisté hmotnosti.

Vývoz zahrnuje přímý vývoz rostlinných výrobků mimo republiku.

Spotřeba pro potravinářské účely zahrnuje výrobní spotřebu rostlinných výrobků použitých k výslednému potravinářskému užití: mlýnskému, sladařskému atd.

Spotřeba pro krmivářské účely zahrnuje výrobní spotřebu obilí použitého pouze k výslednému krmnému a krmivářskému využití: šrotování a výrobě krmných směsí (i v případě jejich následného prodeje).

Spotřeba osiva zahrnuje spotřebu osiv včetně osiv nakoupených. Nesleduje se spotřeba osiva cukrovky technické.

Spotřeba pro ostatní užití zahrnuje výše neuvedenou výrobní a přímou spotřebu na technické užití, jde zejména o výrobu lihu a škrobu.

Skladovací ztráty zahrnují ztráty skladovací a ztráty v důsledku živelných pohrom.

Zásoba na konci pololetí – uvádí se skutečný stav zásob rostlinných výrobků na konci sledovaného pololetí bez rozdílu místa jejich uskladnění a bez zásob skladovaných pro SZIF a SSHR. Údaje jsou rozdílem zdrojů a užití.

Publikované výsledky jsou propočteny z nezaokrouhlených hodnot a jsou uvedeny za republiku celkem a v územním členění NUTS-3 (kraje).