Hospody a restaurace krachují. Kromě inflace i kvůli školním jídelnám - Diskuze, názory, doporučení a hodnocení

Ti, co chodí do ŠJ by do restaurace stěně nešliA ho je pro ně lepší? Plnohodnotné jídlo v ŠJ a nebo polévka z pytlíku a chleba?v restauraci by za obdobný oběd dali 3-4x více?

Děkujeme autorovi za skvělý nápad, jak v dnešní době ušetřit za obědy. Ve škole na Praze 5 jsou obědy za 90Kč, nepřesolené, nepřekořeněné, neplavající v oleji.Jestli autor zamýšlel nahnat strávníky do školních jídelen, pak se mu to podařilo.

Tenhle "tip" znají důchodci desítky let a vždy ho hojně využívali, takže nic nového pod sluncem. Ale večer si asi se známými do školní jídelny sednout nepůjdu... :)

Důchodci to jistě znají, ale běžní občané nikoliv. Když je člověk celý týden na home office, má o obědy za pár korun vystaráno.Ony i ty vývařovny jako Globus, Havelská koruna atp. už jídlo hodně zdražovaly, takže i tam je oběd min za 150 a kvalita je často nízká. Globus vaří omáčky jen z chemie a zbytek z nejlevnějších surovin, jíst se to fakt nedá.

Školní jídelny konkurencí určitě nejsou, klienti ze strany důchodců určitě do restaurací chodit na obědy nebudou. Je to problém restauračních provozů a jejich cenové politiky včetně její kvality. Je zajímavé, že máme nedaleko jídelnu, která je soukromá, tudíž nemá dotace a oběd s polévkou dokáže prodávat v této době za 85,- Kč a to je výběr ze čtyř jídel. Kvalita a množství je taková, že by se rádoby restauratéři mohli učit.

Ovšem restauratéři klienty odpuzují i vlastní cenovou politikou, takový smažák za 210K je sprostá zlodějna.

Konkurence je vždy vítána. Nekalá konkurence je ale špatná V tomto případě se ale o konkurencí asi nejedná. Kategorie lidí, kteří si do jídelen chodí pro obědy nejsou potenciální zákazníci restaurace. Těžko by pan restauratér byl schopen poskytovat celý oběd do jídlo nosičů za cenu, kterou by tato kategorie lidí akceptovala. Pokud by to ale udělal jako svůj podnikatelský záměr a v ceně by si uhradil aspoň fixní náklady, mělo by to smysl . Pak bych už o nekalé konkurencí uvažoval.

Lidé chodí od covidu trošku méně do hospody, ale naučili se nosit si obědy v kastrůlkách z hospody a hospody začaly více rozvážet obědy domů.S kastrůlky chodí i v současnosti (možná méně). Složení menu přesně obšlehlá školní jídelna. Provedení vhodnější spíše pro zdravější lidi (né moc staré důchodce). Pravděpodobně to nosí v kastrůlkách proto, že se z toho doma najedí dva.Audina jezdící za roh nenaznačuje krach, řekl bych. Při cenách 95-110 Kč za oběd to vyžaduje prodat určité množství obědů, aby to zůstalo rentabilní. Neočekávám, že by nějaká masa začala více vařit doma. Ve vyšší věku to už moc nejde a řemeslníci zase potřebují standardní oběd, aby mohli řádně pracovat.Myslím, že školy to dávají seniorům jen někde.

Milý Venco!Do školní jídelny si s kastrůlky chodí převážně důchodci. Není pravda, že důchodcům se vaří za ceny jako dětem. Děti platí ještě podstatně méně. Zřizovatel školy a školní jídelny (v našem případě město) dotuje náklady na provoz školní jídelny pouze pro žáky školy. Školní jídelna u nás vaří pro cca 600 strávníků, takže s náklady na jedno jídlo jsou podstatně jinde než v restauraci, kde ti jídlo sice přinesou pod nos, ale vaří možná ani ne 100 jídel. Pokud restaurace nabídne důchodcům za 80,-Kč jídla do kastrůlku, asi nebude problém, aby si důchodci s kastrůlky chodili pro obědy do restaurace.Pro představu připojuji jídelní lístek naší školní kuchyně na příští týden: Jídelní lístekna týden od 27.02.2023 - 03.03.2023ZMĚNA JÍDELNÍČKU VYHRAZENAZeleninové saláty, kompoty, ovoce a dezerty dle denní nabídky. Vždy jen 1ks k hlavnímu jídluPondělí27.02.2023ObědPolévkaZeleninová polévka s jáhlyObsahuje alergeny: CelerMenu 1Rybí filé na kmíně, brambory vařenéObsahuje alergeny: Ryby, Mléko a výrobky z něj, CelerMenu 2Rýžový nákyp s ovocemObsahuje alergeny: Vejce, Mléko a výrobky z nějZákusek/NápojČaj, sirup, voda, mlékoÚterý28.02.2023ObědPolévkaKvětáková polévkaObsahuje alergeny: Obiloviny obsahující lepek, Mléko a výrobky z něj, CelerMenu 1Čočka na kyselo, vajíčko, kyselá okurkaObsahuje alergeny: Vejce, CelerMenu 2Kuřecí kousky na rajčatech, kuskusObsahuje alergeny: Obiloviny obsahující lepek, CelerZákusek/NápojČaj, sirup, voda, ovoceStředa01.03.2023ObědPolévkaHovězí vývar se zeleninou a těstovinkouObsahuje alergeny: Obiloviny obsahující lepek, CelerMenu 1Špagety boloňské, sýrObsahuje alergeny: Obiloviny obsahující lepek, Mléko a výrobky z něj, CelerMenu 2Zapečené brambory s nivou,smetanou,česnekem, zeleninový salátObsahuje alergeny: Vejce, Mléko a výrobky z něj, CelerZákusek/NápojČaj, sirup, voda, mlékoČtvrtek02.03.2023ObědPolévkaZeleninová polévka s drobnou luštěninkouObsahuje alergeny: CelerMenu 1Koprová omáčka, vajíčko, houskové knedlíky (kynuté)Obsahuje alergeny: Obiloviny obsahující lepek, Vejce, Mléko a výrobky z nějMenu 2Mexický nákyp, sýrObsahuje alergeny: Obiloviny obsahující lepek, Mléko a výrobky z něj, CelerZákusek/NápojČaj, sirup, voda, ovocePátek03.03.2023ObědPolévkaPolévka z červené čočkyObsahuje alergeny: CelerMenu 1Vepřová sekaná, brambory šťouchané, kyselá okurka/čalamádaObsahuje alergeny: Obiloviny obsahující lepek, Vejce, Mléko a výrobky z něj, Celer, HořčiceMenu 2Kuskus se zeleninou, balkánský sýrObsahuje alergeny: Obiloviny obsahující lepek, Mléko a výrobky z něj, CelerZákusek/NápojČaj, sirup, voda

Ten článek je slátanina najivních nesmyslů. On si opravdu hospodský myslí, že jsou důchodci jeho klientela?? Já mám spíše dojem, že on žádný hospodský neexistuje a je pouhou fikcí autora pro rozšíření bohapusté lži. Ten článek nemá absolutně žádný reálný podklad. Autor je ...

Nechápu jak může člověk provozující restauraci vidět konkurenci ve školní jídelně?? Tam si dáte pivo, posedíte s přáteli, nebo tam vezmete přítelkyně na rande??? Nee, hospody si to kazí sami, čím dál horší jídlo za více peněz, sorry jako, ale menu čočka s parkem a chleba za 160??? To má být za 90.... Šidí suroviny a výsledek stojí za ... málokde se dá dobře najíst, když je to dobré nemám problém to zaplatit, bohužel 90%jede uvařím lépe a zdravěji.

Skutečnost je jiná, než výmluvy na UA či školní jídelny, které nejsou uzpůsobeny vydávat desítky jídel cizím strávníkům mimo školy.Pár dílů Polreicha nám ukazuje nepříjemnou pravdu. Kdejaký neumětel (a říká si podnikatel) si pořídil hospodu. Totálně mě dostal 1 kuchař, který tvrdil, že umí JEN studenou kuchyni (3 roky se flákal na gastro učňáku a tvrdí, že “studoval”, přitom ve třídě především otravoval všechny - učitele, mistry i spolužáky).1/3 hospod by měla zkrachovat.

Pokud dnes některé restaurace zvládnout vařit za 90.- až 100.- (a zjevně to nedělají jako charitu), tak ať se ostatní nediví, že za dvojnásobnou cenu se jim tam lidé nepohrnou. A pokud ve městě, kde nefunguje konkurence a všechny restaurace vaří za 150.- hlavní chod, tak je logické, že hromada lidí si dojde s jídlonosičem do školy za 80.- pro celé menu.

Ti, co chodí do ŠJ by do restaurace stěně nešliA ho je pro ně lepší? Plnohodnotné jídlo v ŠJ a nebo polévka z pytlíku a chleba?v restauraci by za obdobný oběd dali 3-4x více?

Alespoň se všichni naučíme vařit. A až zdraží veškerý alkohol, tedy i ten točený, sazbou vyšší DPH, to bude sešup.

Kdo nadává na důchodce byl velice špatně vychován. " NERUDA - DĚDOVA MÍSA "

Autor článku opomenul zmínit, že školská zařízení, které pobírají plnou dotaci na mzdy, nemohou být v zisku, tudíž veškeré prostředky, které by případně měly navíc, musí vrátit do státního rozpočtu nebo proinvestovat ve prospěch dětí, školního stravování. Příspěvky, které pobírají na mzdy či platy jsou v takové výši, že za ně těžko jde najít personál. Jídlo připravují podle spotřebního koše, mají mnohem menší manévrovací prostor oslovovat nabídkou komerční zákazníky. A pokud i přes tyto hendikepy dokáží vařit kvalitněji a za slušné peníze, tak by se pan podnikatel v gastronomii měl zamyslet nad sebou, svým přístupem a hledat chybu u sebe.

Hospoda bez tabákového kouře není hospodou, jde o jakýsi derivát mléčného baru, kde je též zakázáno kouřit.

V hospodách se nekouří už 6 let. Hospoda bez tabákového kouře je pořád hospoda, ale kromě vylitejch vochmelků už tam může přijít i slušnej člověk. Koncept hospody, kam choděj štamgasti na deset kousků desítky, stejně nemá šanci na udržení.