Unikátní architektura, vlastní mlýn i pekárna. To je potravinářská škola v Pardubicích

„Jedná se o naprostý unikát v rámci nejen České republiky, i v zahraničních státech bychom těžko hledali školu s vlastním mlýnem. Bohužel v současnosti se mlýn pouští jen kvůli údržbě, obor technologie potravin se zaměřením na mlynářství a výrobu krmiv nestudují žádní žáci. Což je velká škoda, protože má škola pro tento obor skvělé podmínky, jak jsem se přesvědčil při prohlídce školy i samotného mlýna,“ uvedl radní pro oblast školství Josef Kozel.

Nevyužívaný mlýn však nezastavil produkci vlastních výrobků, které zde žáci v pekařských a cukrářských dílnách připravují. V budově školy má své místo prodejna, kde si veřejnost může čerstvé pečivo i cukrářské výrobky zakoupit.

Škola nabízí čtyřleté obory s maturitou, tříleté obory s výučním listem, a dvouleté denní nástavbové studium s maturitou, které umožňuje rozšíření a prohloubení znalostí a dovedností získaných v tříletém učebním oboru. Žáci s výučním listem se mohou stát pekaři, cukráři, kuchaři/číšníky a prodavači. Žáci studující maturitní obory se učí analýze nebo technologii potravin s různým zaměřením (management potravinářských výrob, výživový poradce a další).