New York se stává průkopníkem organických a přírodních vín v USA
New York se stává průkopníkem organických a přírodních vín v USA
31.01.2023 / 16:02 | Aktualizováno: 31.01.2023 / 16:04
New York je jedním z hlavních průkopníků organických a přírodních vín v USA. V posledních letech výrazně roste obliba těchto produktů a organická a naturální vína se stále více stávají vyhledávaným produktem.
Organické víno je certifikováno podle norem zákona, nicméně je třeba počítat s tím, že USA a EU mají jiné požadavky na certifikaci. Pro přírodní vína pak neexistují jasně stanovené předpisy, proto je tento trh obtížné sledovat. Vzhledem k tomu, že neexistuje jasná definice naturálních vín, není ani jasná metodologie tohoto specifického trhu. Přírodní či naturální víno je v podstatě jakýkoliv výrobek, pro který se během procesu fermentace nepoužívají téměř žádné chemické přísady. Jedná se o co nejpřirozenější proces přípravy.
Podle odhadů výroční zprávy Organic Wine Market Forecast to 2028 – COVID-19 Impact and Global Analysis za rok 2022 lze předpovědět, že trh s organickými víny dosáhne do roku 2028 obratu 24 557 mil. USD ze stávajících 12 471 mil. USD v roce 2022. Stejná zpráva odhaduje, že USA a Kanada zaznamenají během prognózovaného období nejvyšší nárůst. Očekává se, že v roce 2023 zaznamenají organická vína v USA nárůst zhruba 14 %.
Co se týče přírodních vín, na maloobchodní straně dosahují tržby v USA kolem 200 milionů USD ročně. Jedná se ale spíše o konzervativní odhad. Dle odborníků totiž řada vinařů nezahrnuje své produkty do této kategorie. Obliba přírodních vín přitom celosvětově roste.
Město New York je přirozenou vstupní branou pro evropské producenty organického a naturálního vína. Každoročně se zde koná řada festivalů či veletrhů, které jsou příležitostí pro české producenty, jejichž výrobky nejsou v New Yorku neznámé.
Organická a přírodní vína mají své zastoupení na prestižním newyorském veletrhu Vinexpo America. V rámci něho se koná WOW! – World of Organic Wines and Spirits. Vinexpo je i díky podpoře Ministerstva zemědělství ČR a zastupitelských úřadů ČR ve Washingtonu a v New Yorku české vinařské veřejnosti dobře známo.
Významný je také brooklynský putovní festival Raw Wine, kterého se každoročně účastní řada evropských vinařů. Festival Raw Wine se nekoná pouze v New Yorku, ale putuje po dalších metropolích světa – konal se například v Londýně, Berlíně, Montrealu, Los Angeles či Miami. Rájem přírodních vinařů v New Yorku jsou hlavně Brooklyn a Queens, kde se nacházejí také uznávané restaurace s bohatým výběrem přírodních vín (například The Four Horsemen ve Williamsburgu či Ten Bells v Bushwicku). Přírodní vína jsou nyní v nabídce nejvíce skloňovaných restaurací v New Yorku.
To, že je New York důležitý trh, reflektuje například také skutečnost, že se zde v loňském roce konal španělský veletrh přírodních vín a potravin Viniesta. Veletrh měl svou premiéru v roce 2021 ve španělském Cádizu, jeho americký debut přišel do New Yorku o rok později.
Význam amerického trhu si uvědomují také vinaři ze střední a východní Evropy. V listopadu 2022 se v New Yorku vůbec poprvé uskutečnil festival přírodních vín Karakterre. Jednalo se o jubilejní 10. ročník veletrhu, který se organizátoři rozhodli „oslavit“ právě v New Yorku ve spolupráci s Rockefellerovým centrem. Během festivalu se americkému odbornému publiku představilo v rámci Karakterre více než 50 organických a biodynamických vinařů ze střední a východní Evropy včetně několika vystavovatelů z České republiky. Kritérii pro účast na tomto veletrhu byla udržitelnost a potvrzení postupů a hodnot přírodního vinařství.
Potenciálně zajímavé akce se konají ale také na dalších místech USA. Za zmínku stojí například veletrh Nat Diego, který se koná od roku 2018 v San Diegu, nebo Wild World festival v Austinu (Texas) založený v roce 2019.
Ačkoli se jedná o spíše okrajový segment vinařského průmyslu (očekává se, že v roce 2023 budou organická tvořit v USA kolem 3,4 % z celkového prodeje vín), může znamenat pro české vinaře potenciálně zajímavý trh. To, že si tuto skutečnost producenti uvědomují, potvrzuje již právě zmíněný 10. ročník festival Karakterre, který se uskutečnil právě v New Yorku. Česká vína mají na americkém vysoce konkurenčním trhu velmi dobrou šanci na úspěch.
Poslední zprávy z rubriky Ze světa:
Přečtěte si také:
Prezentace
06.05.2024 Distributoři EG.D a Bayernwerk spustili projekt...
02.05.2024 SCHLIEGER loni zaznamenal čtyřnásobný nárůst...
Okénko investora
Petr Lajsek, Purple Trading
Benzín poprvé od začátku roku zlevňuje! Kam až ceny klesnou?
Jakub Petruška, Zlaťáky.cz
Olívia Lacenová, Wonderinterest Trading Ltd.
Udržitelné elektromobily? Ani náhodou. Mechaniků je nedostatek a vozidla končí na vrakovištích
Mgr. Timur Barotov, BHS
Nejdůležitejší body z letošního sjezdu akcionářů Berkshire Hathaway
Miroslav Novák, AKCENTA
Michal Brothánek, AVANT IS
Ali Daylami, BITmarkets
Jiří Cimpel, Cimpel & Partneři