Bryndza od slovenského výrobce obsahovala listerie

Státní veterinární správa (SVS) upozorňuje spotřebitele, že se na českém trhu prodával nepasterizovaný ovčí sýr bryndza od slovenského výrobce Agrofarma spol. s r. o, v němž byla výrobcem zjištěna přítomnost patogenních bakterií Listeria monocytogenes. Výrobek byl do ČR dodán do obchodního řetězce Makro a Penny Market. Dodáno do ČR bylo téměř 1,5 tuny sýra. Spotřebitelé, kteří mají výrobek doma, by jej neměli konzumovat a měli by jej vrátit v místě nákupu.

Identifikace výrobku:
Název: Bryndza plnotučná 250 g
Výrobce: Agrofarma, spol. s r. o.; Červený Kameň; Slovensko
Datum spotřeby: 31.12.2025
Označení šarže: L171225
Množství: 1 461 kg

SVS informace o přítomnosti závadného výrobku na českém trhu obdržela prostřednictvím systému rychlého varování RASFF od slovenských dozorových orgánů. Dle této informace odhalila laboratoř listerie ve výše uvedeném výrobku ve vzorcích, které si nechal vyšetřit sám výrobce. Své zjištění tamním dozorovým orgánům následně nahlásil. V Česku sýr směřoval do distribučních skladů výše zmíněných dvou řetězců. Kromě českého trhu měla část šarže směřovat také do Maďarska.

V současné době probíhá stahování neprodaných balení z trhu. Z prodeje stažené produkty budou neškodně zlikvidovány na náklady výrobce.

Bakterie Listeria monocytogenes mohou způsobovat onemocnění zvané listerióza. Do lidského organismu se mohou dostat například prostřednictvím nevhodně ošetřených či skladovaných potravin. Zdravý jedinec se obvykle s nízkými dávkami listerií vypořádá bez problémů. Nebezpečí však mohou tyto bakterie představovat pro osoby s oslabenou imunitou, starší lidi, děti a těhotné ženy. Množení baktérií lze v případě potravin živočišného původu předcházet správným skladováním potravin. Zde je zejména důležité dodržovat datum použitelnosti a skladovat potraviny za teplot doporučených výrobcem. Bakterie pak spolehlivě likviduje dostatečná tepelná úprava potravin.

Petr Majer

zástupce tiskového mluvčího SVS

Související témata