Školní jídelny mají málo peněz. Chybí kuchařky a jídlo je nechutné

Školy řeší velký problém - nedostatek kuchařek v jídelnách. Například v Praze chybí v každé školní jídelně nejméně jedna pracovní síla. Sehnat zkušené kuchařky je těžké, nástupní plat je totiž 14 tisíc korun hrubého.

Na kvalitu školní stravy jsou přitom kladeny stále vyšší nároky. Ministerstvo školství už příští rok plánuje všem pracovníkům školních jídelen přidat. "Práce je to velmi náročná. Každodenní náplní je ráno vstát ve 4 hodiny, protože dojíždím až od Kolína. Od rána se začíná vařit, skončíme ve tři čtvrtě na 12 a ve 12 už je výdej jídla," uvedla kuchařka Jaroslava L.

Škola marně shání pomocné kuchařky. Zájem uchazečů vždy skončí při zmínce o výši platu. "Pokud řeknu čistý plat 13 tisíc, tak mi vždy pokládají telefony, je to prostě šílený," řekla vedoucí jídelny Lucie B. Hlavní kuchařka si vydělá asi 18 tisíc hrubého, pomocná síla o čtyři tisíce méně.

Situace je někde tak neúnosná, že v kuchyni vypomáhají další zaměstnanci školy. Podobná situace je přitom téměř v celé republice.

Podle ministerstva školství by platy nepedagogických pracovníků měly od ledna vzrůst o deset procent. "Návrh postupného navyšování rozpočtu na platy ve školství, který schválila vláda, je takový, aby v roce 2021 brali učitelé průměrně 46 tisíc korun a nepedagogové, tedy mj. i zaměstnanci školních jídelen, 22 700 korun," uvedl ministr školství Robert Plaga.

Školní jídelny netrápí jen nedostatek kuchařů. Dalším problémem je sestavování jídelníčku z omezeného rozpočtu. Výsledek pak dětem často nechutná. Brambory s něčím, co se dá jen těžko rozeznat, kaše s mrňavým kouskem mletého masa, smažený sýr, ovšem bez sýra - tak vypadají obědy podávané ve školní jídelně, jejichž fotografie lidé sdílí na sociálních sítích.

Související témata