Thajský trh s výběrovou kávou

Rozmach výběrové kávy v Thajsku již dávno přesáhl fázi počátečního nadšení a stal se stabilním, vysoce profesionálním odvětvím. Thajské království se v posledních letech profiluje nejen jako tradiční producent kávy, ale především jako atraktivní trh pro kávu výběrovou - ,,specialty coffee”. Měnící se dynamika městského života, sílící kupní síla thajské střední třídy, překotný rozmach prémiových kavárenských konceptů a moderní kávové scény - takto se v metropolích, jako je Bangkok či Chiang Mai zásadně transformuje spotřebitelské prostředí. Podle dat Ministerstva obchodu Thajska dosáhla hodnota kávového trhu 65 miliard bahtů (přibližně 1,9 miliardy USD), přičemž průměrná spotřeba kávy na obyvatele vzrostla ze 180 na více než 340 šálků za rok. Vzhledem k meziročnímu růstu nově vznikajících kávových podniků o téměř 9 % i pokračujícím investicím mezinárodních značek vypovídají analytické ukazatele mimořádně silnou budoucnost tohoto odvětví a jeho dlouhodobý potenciál.

Specialty Coffee Association of Thailand (SCATH) pod vedením prezidenta Nattitiho Ampaiwana aktivně podporuje nejen přechod místních zemědělců od komoditní kávy k pěstování výběrových kávových zrn, ale také rozvoj inovativních metod jejího zpracování. Podle analytických výstupů SCATH mají právě menší a střední podniky značnou výhodu, kterou představuje jejich agilita a schopnost efektivně a včasně se adaptovat na nové trendy tohoto odvětví. Na rozdíl od korporátních kávových řetězců se pyšní osobitým, úzce specializovaným přístupem - takzvaným ,,niche approach”, který společnost moderní doby stále aktivněji poptává. Tento přístup spočívá v pravidelné diverzifikaci nabídky jednodruhových káv (,,single origin”) s plnou sledovatelností původu, v aplikaci pokročilých technologií pro profilování extrakce, investicích do technologicky i designově vyspělého vybavení provozoven a tvorbě autentických nápojů (,,signature beverages”), profilující vysokou kvalitu a unikátnost kavárenské nabídky.

Poptávka thajských kaváren po evropské kvalitě se plně projevila na mezinárodním veletrhu World of Coffee Asia pořádaném na výstavišti BITEC v Bangkoku na jaře letošního roku. Na pořádání akce se zásadně podílela i Barista Association of Thailand (BAT) pod vedením předsedy Meechaie Amornpathanakula. Generální ředitel Specialty Coffee Association (SCA) Yannis Apostolopoulos v této souvislosti vyzdvihl, že thajská komunita výběrové kávy prošla za poslední desetiletí pozoruhodným růstem a došlo k mimořádnému kvalitativnímu i kvantitativnímu posunu. Česká republika zanechala svou stopu účastí dvou prestižních pražíren - ostravské Father’s Coffee Roastery a Mazelab Coffee z Prahy. Představení českého kávového umění a přístupu k pražení, transparentnosti dodavatelských řetězců formou direct trade a důrazu na čistý chuťový profil plně naplnilo náročné požadavky thajských odborníků, baristů i vlastníků kaváren. Účast a úspěšné zaujmutí prokázalo reálnou schopnost konkurovat špičkovému světovému trhu s kávou a etablovat se jako možní dodavatelé v regionu jihovýchodní Asie.

A kde leží konkrétní příležitosti pro české společnosti? Prémiová oblast thajského trhu neustále hledá cesty k odlišení. Z analýzy aktuálního vývoje vyplývá pro české podnikatele několik perspektivních oblastí pro český export a B2B spolupráci. V první řadě jde o dodávky prémiových pražených kávových zrn pro nezávislé provozovatele, což odpovídá vysoké poptávce po objevování nových chutí. Významný potenciál skrývá také export baristických technologií, vybavení a zařízení pro alternativní přípravu kávy. Své místo na trhu s jistotou najdou i čeští výrobci udržitelných nebo kompostovatelných obalů a sáčků bez obsahu hliníku, a to na základě rostoucí preference a poptávky po ekologických řešeních. V neposlední řadě thajský trh vysoce oceňuje odborné know-how, což otevírá dveře pro pořádání vzdělávacích kurzů, cuppingů a mimo jiné i diskuzí v sektoru udržitelného managementu kaváren.

Velvyslanectví České republiky v Bangkoku je plně připraveno poskytnout součinnost českým podnikatelským subjektům, které expanzi na thajský trh zvažují. Ekonomický úsek zastupitelského úřadu nabízí českým společnostem podporu při vyhledávání místních obchodních partnerů, poskytování teritoriálních informací a konzultaci exportních záměrů v daném odvětví.

2026 world of coffee roaster village