„Strakovka“ žila zemědělstvím. Návštěvníci poznali také české rybářství a akvakulturu

Akce měla prezentační, poznávací a neprodejní charakter. Byla určena široké veřejnosti, zejména rodinám s dětmi, seniorům a všem zájemcům o české zemědělství a kvalitní tuzemskou produkci. Návštěvníci si mohli v prostředí zahrady Strakovy akademie projít jednotlivé tematické stánky, zapojit se do doprovodných aktivit a ochutnat vybrané potraviny.

České rybářství představily dva subjekty

Oblast rybářství byla na akci zastoupena pod hlavičkou Rybářského sdružení České republiky. Návštěvníkům se představily dva subjekty – Rybníkářství Pohořelice a Fakulta rybářství a ochrany vod Jihočeské univerzity v Českých Budějovicích.

Rybníkářství Pohořelice nabídlo ukázku rybích výrobků vhodných i pro dětské stravování. Návštěvníci mohli ochutnat například dětskou rybí sekanou a rybí párky. Z teplých jídel byla připravena rybí polévka a kapr na kari.

Fakulta rybářství a ochrany vod Jihočeské univerzity představila nejen rybí saláty, ale také další produkty a inovace vznikající ve spolupráci výzkumu a praxe. Součástí prezentace byly mimo jiné výrobky s využitím kaviáru v kosmetice a produkty vyvinuté ve spolupráci fakulty se společností Talapia s.r.o., například rybí klobásy Happy Fish.

Ryby jako součást moderního a zdravého stravování

Prezentace rybářství návštěvníkům ukázala, že české ryby nejsou pouze tradiční součástí svátečního stolu, ale mají své místo i v běžném jídelníčku. Ochutnávky přiblížily možnosti, jak ryby nabídnout dětem, rodinám i lidem, kteří hledají lehčí a nutričně hodnotné pokrmy.

Zároveň akce představila propojení rybářské praxe, potravinářských inovací a odborného zázemí vysokých škol. Právě spolupráce producentů, zpracovatelů a výzkumných institucí je důležitá pro další rozvoj české akvakultury i pro širší využití rybích výrobků na trhu.

Vybrané prezentované výrobky u rybářských stánků ochutnal mimo jiných také předseda vlády ČR Andrej Babiš.

Akce „Strakovka žije zemědělstvím“ nabídla veřejnosti příležitost poznat pestrost českého zemědělství zblízka. Rybářská část programu pak ukázala, že české ryby mají co nabídnout nejen tradicí, ale také chutí, kvalitou a novými nápady ve zpracování.