Nenápadná zpráva ze světa vědy, která ale ovlivní podobu jídelníčku nás všech - Diskuze, názory, doporučení a hodnocení , příspěvky 21 až 34

vždy když se objeví nějaká skupinka bojovníků za něco ( klima, uprchlíci, práva menšin...)

Položím si otázku, kdo z toho bude bude mít prospěch. Zde vidím start-up, který potřebuje investory a chce se zviditelnit.

Pan doktor Korec horuje proti velkochovům zvířat a jejich zabíjení pro maso, sám je ředitelem instituce - ZOO Tábor, která vězní zvířata v klecích kvůli lidské zábavě. 

Nechci s ním polemizovat o tom, jestli maso z bioreaktorů má budoucnost a jestli tím ušetříme vodu - neznám proces výroby. Ale nějaká voda se tam asi spotřebuje také. A pokud se to "maso" okoření a usmaží, tak stejně nepoznáme co jíme. Zvláště pokud vinou koronaviru apod. přijdeme o chuť.

Chtěl bych ale polemizovat o číslech o spotřebě vody. Od člověka s vědeckým titulem bych očekával zdůvodnění zveřejněných čísel, protože jsou ohromující až katastrofická a divím se, že ještě nějakou vodu máme. Jsou totiž podána tak, aby věci neznalý čtenář získal dojem, že při výrobě 1 kg hovězího se kamsi(mimo republiku, možná planetu) ztratí 15.500 litrů vody. Je to hloupost, protože tato voda je jen součástí koloběhu - je součástí např.růstu trávy, spotřebované k výkrmu, ale tráva roste stejně. Spotřebuje se k napájení zvířat, ale ta ji zase vyloučí ve formě moči a výkalů a vrací se se zpožděním zpět do koloběhu ve formě statkových hnojiv. Pokud to vezmeme do důsledků, tak např.voda se zadržuje v krajině tím, že se ukládají zásoby krmení pro zvířata. Chov hospodářských zvířat je podle mého názoru tedy pro hospodáření s vodou přínosem, protože žádná voda neodtéká kanalizací a posléze potoky a řekami mimo naše území. Takhle ale dopadá voda, kterou spotřebovávají lidé - napřed ji odebereme ze studní, vrtů, povrchových zdrojů, pošleme vodovodem k lidem, kteří v ní vyperou, umyjí nádobí, umyjou auta, spotřebují v potravinách a na pití a posléze s ní spláchnou záchod a pošlou ji tou kanalizací atd. pryč. To je ztráta vody.

Pokud chceme zlepšit životní prostředí, měli bychom přemýšlet a ne hlásat tendenční názory skupin, které možná jen prosazují něčí zájmy, schované za líbivými větami.

Nejedná se o maso, ale o hmotu, která připomíná rozmixovaná játra, co se zahustí škrobem. Ten startup prodává "vejce" ve flašce, nebo "burgery". Je to jako obalit a usmažit kuřecí paštiku, jen tam bude místo separátu tenhle blivajz.

Dobrou chuť.

Jedná se o celkovou spotřebu na výrobu masa, ne, co vypije. Je v tom i koupání krávy, mytí strojů, spotřeba lokomotivy při dopravě na jatka, spotřeba na jatkách a v masně, ...

Taky se jedná o kalkulace aktivistů, takže je třeba čísla vynásobit koeficientem, který je převede do reálných hodnot. Podle podobných kalkulací vychází energetická návratnost jaderné elektrárny 5x delší, než u větrné, přestože VE potřebuje daleko víc betonu a oceli na 1MW výkonu. Nebo jim taky vychází energetická návratnost FV panelů na 2 týdny. Ty kalkulace mají nulovou vypovídající hodnotu, ale papír snese všechno. ;)