Muslimské je i samotné jméno restaurace. "Beurger" v první řadě evokuje především plátek masa v amerických sendvičích, "beur" je ale také výraz, kterým Francouzi označují severoafrické přistěhovalce druhé generace.
Muslimové, kterých ve Francii žije pět milionů, tedy osm procent populace, mají tedy konečně svou restauraci. Projekt ale navíc pomohl zaměstnat 28 lidí, kteří by jinak práci našli těžko a často také byli dlouho nezaměstnaní, připomněla AFP.
"Je to výzva," říká Hakim. "Dnes mají mladí lidé, kteří žijí na těchto předměstích, velké problémy najít práci a tato restaurace umožňuje najmout i ty, kteří nemají vysoké vzdělání."
Svoje zákazníky si muslimský fastfood teprve hledá. "Přišel jsem se podívat, jestli je to tak dobré jako KFC," zažertoval jeden z nich pro AFP.