VELKÝ TEST CHIPSŮ: Které BRAMBŮRKY jsou křupavé a kde vás drze šidí?
V klasické výrobě je normální, že kvalitu brambůrek zjišťují ochutnávači, stejně například jako výrobci vína nebo piva. Při fritování, které u velkých výrobců probíhá ve vakuu dokonce nekvalitní bramborové lupínky vybírá počítač.
Menší výrobci smaží brambůrky klasicky, ve velké fritovací pánvi. Každý z nich má specifickou technologii přípravy. Důležité jsou ale tři faktory, odrůda brambor, tloušťka plátku a doba smažení.
Podívejte se, jak dopadl senzorický test solených brambůrků:
1. místo: Strážnické brambůrky - jemně solené
Cena: 10, 90 Kč
Hmotnost: 60 g
Výrobce: Petr Hobža, Chaloupky
Složení: brambory, rostlinný olej, sůl
Hodnocení: Chuť je výborná, osolené báječně. Jsou sice trochu mastnější, ale chutnají jako pravé brambůrky. Je vidět, že výrobce je maloobchodník a získal nálepku A-klasa. Chuťově jsou super!
2. místo: Bohemia farmářské - solené
Cena: 24, 90 Kč
Hmotnost: 70 g
Výrobce: Intersnack s.r.o.
Složení: brambory, rostlinný olej (palmový, slunečnicový), jedlá sůl 2,5 %
Hodnocení: Jsou silnější a jsou více žluté, nejsou tolik slané. Tloušťka plátků dává brambůrkám lepší chuť.
3. místo: Staročeské brambůrky - sůl
Cena: 10, 90 Kč
Hmotnost: 40 g
Výrobce: Golden Snack s.r.o.
Složení: brambory 61 %, rostlinný olej, jedlá sůl: max: 3,5 %
Hodnocení: Obal mi hodně připomíná Bohemia Chips, jsou dobré, jsou slané dostatečně. Plátky jsou silnější, což mi na jazyku dává pocit, že skutečně jím bramboru.
4. místo: Bohemia chips - horská sůl
Cena: 24, 90 Kč
Hmotnost: 77 g
Výrobce: Bohemia chips
Složení: brambory, rostlinný olej (palmový a slunečnicový), jedlá sůl: max. 2,2 %
Hodnocení: Jsou dostatečné osolené, nejsou tolik mastné.
5. místo: Lay's - salted
Cena: 22, 90 Kč
Hmotnost: 77 g
Výrobce: distributor: PEPSICO CZ s.r.o.
Složení: brambory, palmový olej, rostlinný slunečnicový olej, jedlá sůl 1,4 %
Hodnocení: Jsou slané, není na nich vidět, že by brambory byly nekvalitní.
6. místo: Spar: Chips - solené
Cena: 10,90 Kč
Hmotnost: 90g
Výrobce: Neli, a.s.
Složení: vybrané odrůdy brambor, jedlý rostlinný olej, jedlá sůl: max. 2,5 %, balící plyn: dusík e 941
Hodnocení: Jsou hodně slané, ale dají se jíst.
7. místo: Clever - Smažené bramborové lupínky solené
Cena: 13,50 Kč
Hmotnost: 150 g
Výrobce: Vyrobeno v ČR, prodávající: Billa, s.r.o.
Složení: brambory, rostlinný olej, jedlá sůl max. 2,2 %, balící plyn: dusík E 941
Hodnocení: Oproti ostatním brambůrkům jsou plátky mnohem větší, ale jsou bělejší. Chuťově jsou ale dobré.
8. místo: Crusti Croc chips - gesalzen
Cena: 13, 90 Kč
Hmotnost: 150 g
Výrobce: distributor: Lidl Stiftung & Co. KG
Složení: brambory 60 %, rostlinný olej, jedlá sůl 2,5 %
Hodnocení: Zaprvé, jsme v Čechách a nelíbí se mi, že obal je psaný v cizím jazyce. Chuť je v pořádku, ale dokážu si představit, aby byly brambůrky slanější.
9. místo: World of chips - Salted potato chips
Cena: 22, 90 Kč
Hmotnost: 150 g
Výrobce: LVG Lebensmittelvertriebesgesellschaft mbH Vertriebsbereich Snacks
Složení: brambory, slunečnicový olej (34%), sůl
Hodnocení: Obal není v češtině, to se mi nelíbí. Je na brambůrku vidět, že na okrajích jsou hnědé fleky. Buď brambora nebyla řádně oloupaná, nebo byla špatná. Nejsou tolik mastné, chuťově jsou v pořádku.
BONUS:
Chipsletten - sea salt
Cena: 41,90 Kč
Hmotnost: 100 g
Výrobce: Lorenz Bahlsen Snack
Složení: sušené bramborové pyré (44 %), slunečnicový olej, bramborový škrob, mořská sůl 2,5 %
Hodnocení: Vadí mi zase, že na obalu není český název. Tyto brambůrky se vyrábějí jinou technologií. Je vyrobeno bramborové těsto, to se naplátkuje a osmaží. Jsou málo slané, ale tloušťka je silnější, ta chuť je plnější, ale osolil bych je víc.
Tesco chips surfers - solené
Cena: 34, 90 Kč
Hmotnost: 170 g
Výrobce: vyrobeno v Německu, prodávající: Tesco Stores ČR
Složení: bramborová kaše 42 %, rostlinný olej, bramborový škrob, jedlá sůl 1,5 %
Hodnocení: Toto nejsou klasické brambůrky, už v názvu je napsáno, že je to bramborový snack. Jsou ale málo slané, ale líní se mi, že těsto bylo silněji nakrájeno.
TNBiz.cz - Zprávy TNBiz jsou zpravodajským kanálem Televize Nova, TN.cz společnosti CET 21. TN.cz přináší zpravodajství z domácí i zahraniční ekonomiky a politiky.
Poslední zprávy z rubriky Investice:
Přečtěte si také:
Prezentace
26.04.2024 Historie a vývoj vodovodních baterií: Od...
25.04.2024 Pobřeží Egejského moře - ideální tip na všechny...
24.04.2024 Výsledková sezóna: Jak se daří výrobcům čipů a...
Okénko investora
Olívia Lacenová, Wonderinterest Trading Ltd.
Dlouho očekávaná událost ze světa kryptoměn. Přinese další halving bitcoinu nová maxima?
Štěpán Křeček, BHS
Petr Lajsek, Purple Trading
Ali Daylami, BITmarkets
Michal Brothánek, AVANT IS
Miroslav Novák, AKCENTA
Spotřebitelská inflace v eurozóně odeznívá, pro služby to však úplně neplatí
Jiří Cimpel, Cimpel & Partneři
Jakub Petruška, Zlaťáky.cz