Produkce masa na jižní Moravě klesla

V Jihomoravském kraji bylo v lednu až březnu letošního roku vyprodukováno 6,7 tisíc tun masa (bez masa drůbežího). Oproti stejnému období minulého roku je to o 414 tun masa méně – hlavní příčinou je pokles výroby vepřového masa, a to o 419 tun (celková produkce 5 877 tun).

V prvním čtvrtletí roku 2026 činil objem výroby masa (bez drůbežího) v Jihomoravském kraji celkem 6,7 tis. tun jatečné hmotnosti. V porovnání s prvním čtvrtletím roku 2025 je to o 5,8 % méně. V Česku bylo vyprodukováno 73,2 tis. tun masa (bez masa drůbežího). Kraj se tak na republikovém celku podílel 9,1 % a jeho výroba byla mezi ostatními kraji pátá nejvyšší. Největším producentem byl Jihočeský kraj (14,2 tis. tun), nejméně masa se vyprodukovalo v hl. městě Praze (54 tun).

Graf 1 Výroba masa celkem (bez drůbežího) podle krajů v 1. čtvrtletí 2026

Objem vyrobeného hovězího a telecího masa v Jihomoravském kraji se ve sledovaném období meziročně nezměnil a dosáhl hodnoty 793 t. To je v porovnání s ostatními kraji šestý nejvyšší objem, svou produkcí zaujímal kraj 4,7 % republikového celku. Vepřové maso se na celkové výrobě masa v kraji podílelo nejvíce, jeho výroba dosáhla 5,9 tis. tun. Oproti loňskému prvnímu čtvrtletí však byla o 419 tun nižší, tj. o 6,7 %. Jihomoravský kraj je čtvrtým největším producentem vepřového masa a jeho podíl na republikové výrobě dosáhl v tomto období 10,5 %. V prvním čtvrtletí 2026 byly v kraji vyrobeny téměř 4 t skopového a kozího masa.

Tab. 1 Porážky hospodářských zvířat v Jihomoravském kraji v 1. čtvrtletí 2026

V letošních prvních třech měsících bylo v Jihomoravském kraji poraženo 2,4 tis. kusů skotu, ve srovnání se stejným obdobím loňského roku je to jen o 11 kusů méně (tj. o 0,5 %). Vzrostl počet porážek býků a telat, naopak krav a jalovic bylo poraženo méně. Živá hmotnost poraženého skotu činila průměrně 613,2 kg, což je o 1,8 kg více než loni. Prasat bylo poraženo 61,8 tis. kusů, meziroční pokles tak činil 4 360 kusů, tj. 6,6 %. Jejich průměrná živá hmotnost se meziročně téměř nezměnila a dosáhla 122,1 kg. Zatímco v lednu až březnu minulého roku bylo poraženo jen 7 jehňat, letos jich bylo v tomto období poraženo 105 kusů. Oproti porážce 17 kusů ovcí v prvním čtvrtletí 2025 se letos ve stejném období jejich počet zvýšil na 76 kusů.

Kontakt:

Bc. Zuzana Švehlíková
Krajská správa ČSÚ v Brně
T: 797 873 962
E: zuzana.svehlikova@csu.gov.cz