Milan Klempíř (Forexmag)
Okénko BIG EXPERT  |  27.04.2021 15:10:01

Příležitost desetiletí? Umělé maso ze zkumavky je Černá labuť globální produkce potravin

Živočišná výroba je extrémně náročná na vodu, krmivo i pozemky. Spotřeba masa navíc stoupá, a pokud se jeho celosvětová konzumace přiblíží úrovni vyspělých zemí, stane se hovězí nebo vepřové luxusním zbožím. Řešení (a zároveň velká investiční příležitost) je umělá produkce v bioreaktoru. 

Singapur letos jako první země na světě povolil produkci umělého masa ve zkumavce. Na rozdíl od různých sójových náhražek jde ale o skutečné maso vytvořené z kmenových buněk v bioreaktoru. Vybrané buňky byly odebrány ze živých zvířat, následně se do nich dodávaly živiny z rostlin a výsledné maso – kuřecí nugetky – má stejné nutriční hodnoty jako z řeznictví, ovšem v případě velkovýroby s mnohem nižšími náklady. Jedná se o nenápadnou událost se zásadními dopady. 

V posledních letech prudce stoupá poptávka po mase bez nutností zabíjení zvířat a bez zátěže na životní prostředí. Čím dál vice je v kurzu také veganství – mnozí velcí producenti masa, např. americký Tyson Foods – přichází na trh s rostlinnými variantami a firma Beyond Meat vyrábějící „veganské burgery“ se na jednu chvíli stala investičním hitem. Před dvěma lety vstoupila na burzu a nyní se prodává za více než dvojnásobek. 

Uvedené společnosti ale vyrábějí pouze náhražky. V Singapuru se však americké společnosti Eat Just povedlo vyrobit opravdové maso s odpovídajícími výživovými hodnotami i chutí. Odborníci se navíc shodují na tom, že jakmile se zvětší produkce, bude na výrobu potřeba mnohem méně vody a energie, než u běžného masa. Není totiž bez zajímavosti, že na jeden kilogram hovězího se spotřebuje až 15 500 litrů vody a z jedné krávy dostaneme v kalorickém ekvivalentu okolo 5 % živin, které v průběhu života sežere. Výroba v „reaktoru“ je tedy daleko efektivnější, což bude v budoucnosti klíčové, ne-li přímo nutností.

Za 35 let se lidská populace zvětší z nynějších 7 na 10 miliard a také v souvislosti se zvyšováním životní úrovně prudce stoupne průměrná spotřeba živočišných produktů. Ještě v r. 1990 snědl běžný obyvatel země celkem 33 kg masa za rok, ale nyní je to již o třetinu více a např. v ČR (ostatně i v jiných vyspělých zemích) je v současnosti průměrná spotřeba okolo 80 kg na osobu. Pokud by se tedy měla dostat celosvětová konzumace na úroveň bohatých států, zřejmě na to nebudeme mít dostatek prostoru a určitě si nekoupíme kus hovězího, vepřového nebo kuřecího za cenu, kterou platíme dnes. 

Maso je však podstatnou výživovou složkou lidské potravy a rostliny ho stěží plnohodnotně nahradí. Proto je přijatelným řešením jeho umělá výroba za zlomek potřebných vstupů. Tuto budoucnost ostatně předpovídá řada odborných studií. Např. konzultantská firma AT Kearney odhaduje, že do r. 2040 bude většina masa vyrobena laboratorně a podle studie publikované Evropskou komisí se dosavadní alternativní technologické zemědělství stane do dvaceti let hlavním proudem. Již teď je tedy zřejmé, že maso ze zkumavky představuje jedno z nejpespektivnějších odvětví pro potenciální investory a v této souvislosti bude zajímavé sledovat další vývoj jedné malé společnosti Eat Just, která výhledově plánuje vstup na burzu. 


Milan Klempíř

Je analytikem webu forexmag.cz. Vystudoval Vysokou školu ekonomickou a od svých dvaceti investuje na burze, soustředí se zejména na akcie. V dnešní turbulentní době si ale uvědomuje, že celá řada finančních aktiv kolísá, a proto je třeba mnohem lépe diverzifikovat - např. do drahých kovů, do bitcoinů či do nemovitostí. Vzdělává čtenáře mimo jiné v ochraně investičního portfolia proti nečekaným propadům.




Forexmag.cz

Specializovaný vzdělávací portál pro profesionální tradery i retailové obchodníky. Finanční a kapitálové trhy nikdy nespí a forexmag.cz je předním webem svého druhu na českém trhu.

K článku zatím nejsou žádné komentáře.
Přidat komentář


Přečtěte si také:

02.04.2020Černá labuť a černá korporátní nula Patria (Patria Finance)
16.12.2014Jak se připravit na další černou labuť? Investicniweb.cz (Investičníweb, s.r.o.)
20.11.2014Černé labutě. Jak se zajistit? STOX.CZ (Grant Capital)
07.11.2014Černá Labuť - ekonomický hit v praxi ČeskéZlatéRezervy (České zlaté rezervy)





Zobrazit sloupec 

Kalkulačka - Výpočet

Výpočet čisté mzdy

Důchodová kalkulačka

Přídavky na dítě

Příspěvek na bydlení

Rodičovský příspěvek

Životní minimum

Hypoteční kalkulačka

Povinné ručení

Banky a Bankomaty

Úrokové sazby

Hypotéky, Stavební spoření

Směnárny - Euro, Dolar

Práce - Volná místa

Úřad práce, Mzdy, Platy

Dávky a příspěvky

Nemocenská, Porodné

Podpora v nezaměstnanosti

Důchody

Investice

Burza - ČEZ

Dluhopisy, Podílové fondy

Ekonomika - HDP, Mzdy

Kryptoměny - Bitcoin, Ethereum

Drahé kovy

Zlato, Investiční zlato, Stříbro

Ropa - PHM, Benzín, nafta

Podnikání

Obchodní rejstřík

Města a obce, PSČ

Katastr nemovitostí

Ochranné známky

Finanční katalog

Občanský zákoník

Zákoník práce

Stavební zákon

Daně, formuláře

Další odkazy

Auto, Spolehlivost Aut

Monitoring ekonomiky

Volby, Mapa webu

English version

Czech currency

Prague stock exchange


Ochrana dat     Mobil verze

Používání cookies

Copyright © 2000 - 2021

Kurzy.cz, spol. s r.o., AliaWeb, spol. s r.o.