Sedmnáct let šlechtění skončilo vytvořením nového plemene kapra. Nese označení amurský lysec a má naprosto unikátní vlastnosti
Pokud si letos na Vánoce koupíte kapra, máte šanci, že to bude takový malý unikát. Po 17 letech křížení totiž rybníkáři z Pohořelic a vědci z Jihočeské univerzity vyšlechtili nový druh kapra, který je odolný proti chorobám. Ministerstvo ho uznalo před třemi lety a letos už je v prodeji.
Oproti běžnému lysci má mírně protáhlé tělo a občas šupinu na boku, v jeho krvi ale kolují geny divokých kaprů z řeky Amur. Šlechtitelé si všimli, že amurští šupináči mají od přírody obrovskou odolnost, a začali je křížit s českými lysci.
Sedmnáct let šlechtění skončilo vytvořením nového plemene kapra, které poprvé po 20 letech uznalo ministerstvo. Nese označení amurský lysec a má naprosto unikátní vlastnosti. Je odolný vůči chorobám, rychle roste a teď ho můžete konečně ochutnat.
"U nás v rybníkářství už prodáváme tak 80 procent vánočních lysců, kteří jsou kříženci s amurským lyscem," řekl zootechnik Rybníkářství Pohořelice Vladimír Chytka.
Jednoho kapra s divokou asijskou krví se nám podařilo získat a hned jsme začali přemýšlet, jak nejlépe využít jeho genetický potenciál. Protože Vánoce jsou svátky splněných přání, tak kapra dáme do rybníka, umyjeme a teď z něho usmažíme řízky! "Vypadá jako kapr, chutná jako kapr, pecka," pochvaloval si reportér televize Nova, který kapra tradičně upravil a pak jej podrobil chuťovému testu.
Podle statistik se o Vánocích rozděluje republika na dvě poloviny. V Čechách převažují konzumenti vepřového, hovězího a kuřecího masa. Na Moravě téměř 80 procent lidí kupuje na štědrovečerní tabuli kapra, někteří už teď s předstihem. "Děcka si ho chcou užít a pomazlit se s ním," vysvětlil včasný nákup jeden ze zákazníků.
"V prodejně se před Vánoci prodá padesát metráků živých ryb a to stejné ve výrobcích," řekl vedoucí prodejny Jiří Patočka.
Hned po živých rybách je největší zájem o hotové filety, uzenáče, nebo rybí pomazánky. Kdo chce místo kapra třeba štiku nebo candáta, měl by si pospíšit. Dravci prý budou vyprodaní jako první.
TNBiz.cz - Zprávy TNBiz jsou zpravodajským kanálem Televize Nova, TN.cz společnosti CET 21. TN.cz přináší zpravodajství z domácí i zahraniční ekonomiky a politiky.
Poslední zprávy z rubriky Z domova:
Přečtěte si také:
Prezentace
19.03.2024 Kde jsou nejlevnější last minute zájezdy – jak...
15.03.2024 Klíčové faktory úspěšného tradingu? Názor...
12.03.2024 XTB zvyšuje úroky z volných prostředků!
Okénko investora
Jiří Cimpel, Cimpel & Partneři
Petr Lajsek, Purple Trading
Slabá koruna prodraží dovolenou. Kolik si kde letos připlatíme?
Michal Brothánek, AVANT IS
Mgr. Timur Barotov, BHS
Jakub Petruška, Zlaťáky.cz
Olívia Lacenová, Wonderinterest Trading Ltd.
Trhy excelují: Japonský Nikkei, americký Nasdaq a nejnověji i zlato dosahují historických maxim
Miroslav Novák, AKCENTA CZ
Spotřebitelská inflace dále ustupuje, meziroční růst již na inflačním cíli ČNB
Ali Daylami, BITmarkets
Vítězství Trumpa může zbrzdit rozvoj centralizovaných digitálních měn