Revoluce v pivovarnictví. Oblíbená piva najdete pod jinými názvy
Některé druhy piva dostanou od prosince nové názvy. Svrchně kvašená jedenáctka a dvanáctka se bude nazývat "plným" pivem, vícestupňová pak budou "silná" piva. Vyplývá to z vyhlášky, kterou novelizovalo ministerstvo zemědělství.
Dosud se jako "ležák" nazývala všechna 11 a 12stupňová piva, bez ohledu na způsob kvašení. Od 1. prosince budou ležáky už jen piva, která se vyrábí spodním kvašením. Ta vznikající svrchním kvašením budou piva plná.
Piva o 13 a více stupních už nebudou speciální, ale silná. Piva se sníženým obsahem alkoholu, která mají 0,5 až 1,2 % objemu alkoholu, budou nově nízkokalorická. Nealkoholická piva, která obsahují do 0,5 % alkoholu, zůstanou označena stejně.
Přibylo také označení "atypický pivní nápoj", který se bude používat pro nápoj na bázi piva, ale s jiným podílem sladu nebo upraveným způsobem kvašení. Vyhláška také zavádí označování tzv. pivních stylů (typů), kterými jsou moderní piva typu Ale, IPA a další.
Kromě piva vyhláška upravuje také nealkoholické nápoje. Ovocné a zeleninové šťávy s označením přírodní a čerstvé (fresh) budou muset splňovat určitá kritéria. Nesmí se do nich přidávat další složky s výjimkou bylinek nebo semínek a nelze je tepelně nebo chemicky upravovat.
"Medovinu lze nově za splnění podmínek označit i jako medové víno. V případě, že je při výrobě medoviny použit např. cukr, líh nebo víno, označí se jako dezertní medovina," doplnil mluvčí ministerstva zemědělství Vojtěch Bílý.
Podle ministra Miroslava Tomana vyhláška reaguje na nové trendy ve výrobě potravin. "Pořádek ve značení potravin a nápojů je nutný, protože je důležité, aby zákazník věděl, co přesně je mu pokládáno na stůl či co si dává do nákupního košíku," uvedl Toman.
Vyhláška platí od 1. prosince 2018, výrobci ale mají rok na úpravu etiket. Podle stávající vyhlášky tak budou moci vyrábět a uvádět na trh piva a další nápoje až do 1. prosince 2019 a budou se moci prodávat až do vyčerpání zásob.
TNBiz.cz - Zprávy TNBiz jsou zpravodajským kanálem Televize Nova, TN.cz společnosti CET 21. TN.cz přináší zpravodajství z domácí i zahraniční ekonomiky a politiky.
Poslední zprávy z rubriky Z domova:
Přečtěte si také:
Prezentace
24.04.2024 Výsledková sezóna: Jak se daří výrobcům čipů a...
23.04.2024 Podle čeho vybírat plechový zahradní domek?
Okénko investora
Petr Lajsek, Purple Trading
Ali Daylami, BITmarkets
Michal Brothánek, AVANT IS
Olívia Lacenová, Wonderinterest Trading Ltd.
Evropský průmysl zelené energie má problém: Společnosti se stěhují do USA
Mgr. Timur Barotov, BHS
Trhy střízliví a vedou ruku amerického Fedu ke zpřísnění politiky
Miroslav Novák, AKCENTA
Spotřebitelská inflace v eurozóně odeznívá, pro služby to však úplně neplatí
Jiří Cimpel, Cimpel & Partneři
Jakub Petruška, Zlaťáky.cz