Zemědělství - 2. čtvrtletí 2017
Porážky a výroba masa
Ve druhém čtvrtletí 2017 bylo poraženo 55,2 tis. ks skotu (meziročně -7,4 %), z toho 23,1 tis. býků (-6,9 %), 24,2 tis. krav (-8,9 %) a 5,6 tis. jalovic (-1,7 %). Celková produkce hovězího masa činila 16 521 tun (-8,1 %). Ve sledovaném období pokračoval pokles počtu poraženého skotu a výroby hovězího masa, která se nejvíce snížila v kategorii krav (-10,7 %). Tato skutečnost však svědčí o menší míře jejich vyřazování z chovu s cílem zabezpečit dostatečný počet telat pro další chov.
Počet poražených prasat pokračoval v dlouhodobém poklesu; ve druhém čtvrtletí jich bylo poraženo 599,4 tis. ks (-5,0 %). Podobně jako porážky krav, výrazně klesly i porážky prasnic (meziročně o 23,3 %; ve srovnání s minulým čtvrtletím o 7,6 %). Celkově bylo vyrobeno 53 745 tun (-6,6 %) vepřového masa.
V tomto čtvrtletí došlo k mírnému meziročnímu zvýšení výroby drůbežího masa na 40 402 tun (+3,2 %).
Stavy skotu, prasat a drůbeže
Podle statistického šetření Soupis hospodářských zvířat bylo v ČR na začátku druhého čtvrtletí 2017 chováno 1 421,2 tis. ks skotu, meziročně o 0,4 % více. Stejně se zvýšily stavy krav, z nichž dojených ubylo o 0,7 % (na 369,8 tis. ks) a ostatních (masných) bylo více o 2,3 % (216,1 tis. ks). Ve věkové kategorii 1-2 roky došlo k mírnému navýšení stavů (+1,7 %), a to díky vyššímu počtu býků ve výkrmu (+6,6 %), přestože stavy jalovic pro obnovu stáda nepatrně klesly (-0,8 %).
Stavy prasat se meziročně snížily na 1 490,8 tis. ks (-7,4 %). Největší pokles byl zaznamenán v kategorii prasat ve výkrmu (-12,2 %). Lze předpokládat, že výrazně nižší stavy vykrmovaných prasat v hmotnostní kategorii 50-80 kg (-14,6 %) na počátku druhého čtvrtletí budou mít dopad na množství tuzemských prasat připravených k porážce v období přelomu pololetí, kdy dorostou do porážkové hmotnosti. Rovněž stavy prasnic zaznamenaly pokles. Ve srovnání s minulým rokem byly o 6,2 % nižší.
Stavy drůbeže zůstaly meziročně téměř stejné (21 494,3 tis. ks; +0,8 %). Stavy slepic se zvýšily na 6 835,7 tis. (+11,8 %), rovněž stavy kachen (na 549,7 tis; +10,4 %). Naopak poklesly stavy vykrmovaných kuřat (na 10 938,4 tis.; -4,3 %), odchovávaných kuřic (na 2 552,2 tis.; -4,0 %), hus (na 18,1 tis.; -7,9 %) a krůt (na 339,7 tis.; -9,3 %).
Ceny zemědělských výrobců jatečného skotu, prasat a kuřat
Ceny zemědělských výrobců jatečného skotu se v druhém čtvrtletí meziročně mírně zvýšily u všech kategorií jatečného skotu: u býků o 1,4 %, u krav o 2,6 % u jalovic o 3,9 % a u telat o 8,3 %. Průměrná cena jatečných býků byla 47,44 Kč za kg v živém nebo 86,34 Kč za kg v jatečné hmotnosti.
Ceny zemědělských výrobců jatečných prasat meziročně vzrostly o 27,4 %. Zemědělci prodávali jatečná prasata za průměrnou cenu 33,43 Kč/kg živé hmotnosti nebo 43,46 Kč/kg jatečné hmotnosti.
Ceny jatečných kuřat byly o 3,6 % pod loňskou úrovní. Výrobci prodávali jatečná kuřata I. třídy jakosti za průměrnou cenu 22,90 Kč za kg v živém.
Zahraniční obchod s živými zvířaty a masem
Podle předběžných výsledků zahraničního obchodu[1]) s živými zvířaty za období od března do května 2017 byla bilance vyjádřená v hmotnostních jednotkách kladná u všech tří sledovaných druhů (17 371 tun u skotu, 5 507 tun u prasat a 11 016 tun u drůbeže).
Vývoz živého skotu (49,7 tis. ks) výrazně převyšoval jeho dovoz (0,6 tis. ks), i když meziročně mírně poklesl (-2,8 %). Snížil se vývoz zvířat určených k porážce (na 16,0 tis. ks a 10 462 tun v živé hmotnosti), vývoz zvířat k dalšímu chovu zůstal na stejné úrovni (33,8 tis. ks). Zvířata byla vyvezena hlavně do Rakouska (k porážce), pokračovaly vývozy do Turecka (plemenná a k dalšímu chovu) a nově nabyl na významu vývoz do Polska (především k dalšímu chovu).
V dovozu živých prasat převládala kategorie do 50 kg a meziročně došlo k jeho mírnému navýšení. V průměrné hmotnosti 25,6 kg se dovezlo 54,9 tis. prasat (+3,8 %). Vyvážela se především prasata k porážce, jejich vývoz se však výrazně snížil (na 58,6 tis. ks; -31,1 %). Živá prasata se dovážela z Německa (všechny kategorie prasat), z Dánska (plemenná prasata a selata) a z Nizozemska (výhradně selata), vyvážela se na Slovensko (jatečná prasata a selata), do Maďarska (všechny kategorie prasat) a Německa (jatečná prasata a selata).
Zahraniční obchod s živou drůbeží vykázal kladnou bilanci jak v kategorii jednodenních mláďat, tak jatečné drůbeže. Ve sledovaném období bylo dovezeno 3,9 mil. jednodenních kuřat (meziročně -4,9 %) a vyvezeno 23,3 mil. ks (+3,9 %). Jatečných kuřat se vyvezlo 7 485 tun (+19,5 %). Největší podíl na dovozu živé drůbeže mělo Maďarsko (jednodenní kuřata rodičovské generace), dále Německo (jednodenní užitková kuřata, kachňata a krůťata) a Slovensko (1-denní užitková kuřata, broileři a slepice k porážce). Živá drůbež se vyvážela hlavně na Slovensko (všechny druhy mláďat drůbeže a jatečná kuřata), do Německa (vykrmené krůty a kuřata), do Polska (všechny druhy a kategorie drůbeže) a Rumunska (jednodenní užitková kuřata).
Zahraniční obchod1) s masem vykázal u všech tří druhů prohlubující se zápornou bilanci (-6 843 tun u hovězího, -57 085 tun u vepřového a -21 562 tun u drůbežího).
Dovoz hovězího masa vzrostl na 9 385 tun (meziročně +19,0 %), kdežto vývoz se snížil na 2 542 tun (-6,2 %). Dovezené hovězí maso pocházelo nejvíce z Polska, Nizozemska a Německa. Většina vývozu směřovala na Slovensko.
Rovněž dovoz vepřového masa zaznamenal meziroční zvýšení. Dovezlo se ho 66 053 tun (+3,1 %), kdežto vývoz mírně poklesl na 8 968 tun (-3,4 %). Vepřové se dováželo z Německa, Polska, zvýšil se dovoz ze Španělska. Vývozy byly realizovány převážnou většinou na Slovensko.
Vyšší schodek zahraničního obchodu s drůbežím masem byl také ovlivněn meziročně vyšším dovozem a nižším vývozem. Ve sledovaném období se dovezlo 30 413 tun (+1,2 %), většinou z Polska, a vyvezlo 8 850 tun (-6,7 %), nejvíce na Slovensko. Na obou stranách obchodu se navýšil podíl Německa.
Nákup mléka a ceny zemědělských výrobců mléka
Ve 2. čtvrtletí bylo nakoupeno od tuzemských producentů 748 179 tis. litrů mléka (+7,7 %), z toho nákup mlékáren činil 635 692 tis. litrů (+0,1 %).
Ceny zemědělských výrobců mléka byly o 26,1 % vyšší než ve stejném období loni. Zemědělci prodávali mléko jakostní třídy Q za průměrnou cenu 8,28 Kč za litr, tj. o 0,43 Kč vyšší než v předcházejícím čtvrtletí. Srovnatelná cena byla vyplácena zemědělcům naposledy ve druhém čtvrtletí roku 2015.
Zahraniční obchod s mlékem a mléčnými výrobky
Výrazný přebytek zahraničního obchodu1) s mlékem a mléčnými výrobky se meziročně dále navýšil, a to na 203 128 tun. Výrazně klesl dovoz (-14,3 %, na 65 653 tun) a mírně vzrostl vývoz (+2,4 %, na 268 781 tun). Největší podíl na sníženém dovozu i zvýšeném vývozu měly mléko a smetana. Meziročně se jich dovezlo o 10 424 tun méně a vyvezlo o 14 006 tun více. Na obchodu s mlékem a mléčnými výrobky se nejvíce podílelo Německo a Slovensko v obou směrech, na dovozu také Polsko a vývozu Itálie.
____________________
Poznámky:
Publikované údaje (s výjimkou zahraničního obchodu) jsou definitivní.
Zodpovědný vedoucí pracovník: Ing. Jiří Hrbek, tel. 274 052 331, e-mail: jiri.hrbek@czso.cz
Kontaktní osoba: Ing. Jiří Hrbek, tel. 274 052 331, e-mail: jiri.hrbek@czso.cz
Zdroj dat:
statistická zjišťování ČSÚ o porážkách hospodářských zvířat (Zem 1-12), Soupis hospodářských zvířat (Zem 1-01)
publikace ČSÚ Indexy cen zemědělských výrobců (011045-17)
databáze zahraničního obchodu (ČSÚ)
výstupy statistických zjišťování MZe o nákupu mléka (Mlék(MZe) 6-12, Odbyt(MZe) 6-12 a o nákupu drůbeže (Drůb (MZe) 4-12)
Termín ukončení sběru dat: 10. 7. 2017
Termín ukončení zpracování: 25. 7. 2017
Související publikace:
Porážky hospodářských zvířat
https://www.czso.cz/csu/czso/porazky-hospodarskych-zvirat-kveten-2017
Soupis hospodářských zvířat
https://www.czso.cz/csu/czso/soupis-hospodarskych-zvirat-k-1-4-2017
Indexy cen zemědělských výrobců
https://vdb.czso.cz/vdbvo2/faces/index.jsf?page=statistiky&katalog=31785#katalog=31785
Termín zveřejnění další RI: 30. 10. 2017
Přílohy
-
czem073117.docx
-
Přílohy:
-
Tab. 1 Výroba masa a nákup mléka
-
Graf 1 Hovězí maso – výroba a průměrné ceny zemědělských výrobců
-
Graf 2 Vepřové maso – výroba a průměrné ceny zemědělských výrobců
-
Graf 3 Drůbeží maso – výroba a průměrné ceny zemědělských výrobců
-
Graf 4 Mléko – nákup a průměrné ceny zemědělských výrobců
- rok 2017 | 2. čtvrtletí 2017 | 1. čtvrtletí 2017
- rok 2016 | 4. čtvrtletí a rok 2016 | 3. čtvrtletí 2016 | 2. čtvrtletí 2016 | 1. čtvrtletí 2016
- rok 2015 | 4. čtvrtletí a rok 2015 | 3. čtvrtletí 2015 | 2. čtvrtletí 2015 | 1. čtvrtletí 2015
- rok 2014 | 4. čtvrtletí a rok 2014 | 3. čtvrtletí 2014 | 2. čtvrtletí 2014 | 1. čtvrtletí 2014
- rok 2013 | 4. čtvrtletí a rok 2013 | 3. čtvrtletí 2013 | 2. čtvrtletí 2013 | 1. čtvrtletí 2013
- rok 2012 | 4. čtvrtletí a rok 2012 | 3. čtvrtletí 2012 | 2. čtvrtletí 2012 | 1. čtvrtletí 2012
- rok 2011 | 4. čtvrtletí a rok 2011 | 3. čtvrtletí 2011 | 2. čtvrtletí 2011 | 1. čtvrtletí 2011
- rok 2010 | 4. čtvrtletí 2010 | 3. čtvrtletí 2010 | 2. čtvrtletí 2010 | 1. čtvrtletí 2010
Zveřejněno dne: 31.07.2017
Data jsou platná ke dni zveřejnění publikace.
<br>
Poslední zprávy z rubriky Makroekonomika:
Přečtěte si také:
Prezentace
23.04.2024 Podle čeho vybírat plechový zahradní domek?
18.04.2024 Daňové přiznání lidem provětralo peněženky....
Okénko investora
Ali Daylami, BITmarkets
Michal Brothánek, AVANT IS
Olívia Lacenová, Wonderinterest Trading Ltd.
Evropský průmysl zelené energie má problém: Společnosti se stěhují do USA
Mgr. Timur Barotov, BHS
Trhy střízliví a vedou ruku amerického Fedu ke zpřísnění politiky
Petr Lajsek, Purple Trading
Miroslav Novák, AKCENTA
Spotřebitelská inflace v eurozóně odeznívá, pro služby to však úplně neplatí
Jiří Cimpel, Cimpel & Partneři
Jakub Petruška, Zlaťáky.cz