VELKÝ TEST PUDINKŮ: Kde najdete vanilku a co je jen ztuhlé mléko se škrobem?
Pudinky pro TN.cz opět testoval šéfkuchař pražské restaurace La Gare Vladimír Honzák. K většině z nich byl poměrně nekompromisní, protože mu vadí náhražkové aroma namísto skutečné vanilky. Přesto dokázal objevit šampiony i propadáky.
"Pudinky jsme udělali podle návodu, jen jsme do nich nedávali žádný cukr. To proto, aby nepřebil chuť pudinku a vanilky," upozornil v úvodu testování Honzák a zmínil i něco málo o pudinku: "Pudink má dlouhou historii. Škrobové látky, které v něm jsou, už znaly staré civilizace. Nejoblíbenější je asi v anglosaských zemích. Ale i u nás je to oblíbený dezert. Zřejmě také proto, že je strašně jednoduchý až triviální na přípravu."
PODÍVEJTE SE, JAK JSME TESTOVALI:
Šéfkuchař Honzák na závěr testu ukázal i pudink, který připravují v jejich restauraci: "Je jen z mléka, žloutků, cukru a vanilky. Už jen ta konzistence je jiná. Prostě nebe a dudy. Kdyby nebyli lidi líní, mohli by si ho tak taky připravit a nemuseli by kupovat pudink v prášku."
1. místo: Dr. Oetker - Pravá vanilka smetanová, premium puding
Cena: 11,90 Kč
http://img.cz.prg.cmestatic.com/media/images/440xX/Jun2013/1518688.jpg
Hodnocení: Tohle vypadá strašně sympaticky. Má hezkou barvu a je vidět, že tam je alespoň náznak vanilkového lusku. Tohle je určitě nejlepší pudink z téhle nabídky.
Složení: kukuřičný škrob, přírodní aroma, přírodní vanilkové aroma, jedlá sůl, smetanový prášek (0,1 %), extrahovaný mletý vanilkový lusk (0,1 %), barviva (beta-karoten, riboflavin)
2. místo: Alnatura - Vanille Pudding
Cena: 15,90 Kč
http://img.cz.prg.cmestatic.com/media/images/440xX/Jun2013/1518689.jpg
Hodnocení: Na to, že barva nic moc, voní tenhle pudnik hezky. I v chuti není cítit nic syntetického, ale ta vanilka není tak intenzivní. Já bych to udělal silnější.
Složení: kukuřičný škrob (97,8 %), vanilkový extrakt (2 %), bourbon vanilka (0,2 %)
3. - 5. místo: Dr. Oetker - Originál Puding
Cena: 7,90 Kč
Hodnocení: No jo, tohle je taky pudink s vanilkovým aroma. Žádná pravá vanilka. Ale není to špatný.
Složení: kukuřičný škrob, aroma, barviva (beta-karoten, riboflavin)
3. - 5. místo: Belbake - Pudding Blancmange Mix
Cena: 9,90 Kč za balení 5 kusů
http://img.cz.prg.cmestatic.com/media/images/440xX/Jun2013/1518695.jpg
Hodnocení: Vanilku v tom nehledej. Tohle je špatný, to si nekupujte.
Složení: kukuřičný škrob, jedlá sůl, aroma, barviva (norbixin, riboflavin)
3. - 5. místo: RUF - Puding
Cena: 14,90 Kč za balení 5 kusů
http://img.cz.prg.cmestatic.com/media/images/440xX/Jun2013/1518694.jpg
Hodnocení: Proč ne, ale opět syntetika.
Složení: kukuřičný škrob, jedlá sůl, aroma, barviva (norbixin, riboflavin)
6. místo: Tesco - Pudding Vanilla flavour
Cena: 5,90 Kč
http://img.cz.prg.cmestatic.com/media/images/440xX/Jun2013/1518692.jpg
Hodnocení: Konzistence je příjemná. Ale cítím v tom trošičku takovou syntetickou vanilku. Tohle u mě tedy moc nevyhrálo.
Složení: kukuřičný škrob, aroma, barviva (směs karotenů, kurkumin), jedlá sůl
Cena: 3,90 Kč
http://img.cz.prg.cmestatic.com/media/images/440xX/Jun2013/1518690.jpg
Hodnocení: Má takovou pachuť. Když zavřu oči, cítím gumovou hadici. Tohle nebrat.
Složení: Pšeničný škrob, kukuřičný škrob, aroma, barviva (riboflavin směs karotenů), glukonát zinečnatý, kyselina listová
8. místo: Castello - Puding v prášku
Cena: 2,50 Kč
http://img.cz.prg.cmestatic.com/media/images/440xX/Jun2013/1518691.jpg
Hodnocení: Konzistence trošku hrudkovitá. A je to vanilkový pudink bez vanilky, jenom s aroma.
Složení: kukuřičný škrob, modifikovaný bramborový škrob, bramborový škrob, aroma, barviva (beta-karoten, riboflavin)
9. místo: Tesco value - Puding s vanilkovou příchutí
Cena: 2,20 Kč
http://img.cz.prg.cmestatic.com/media/images/440xX/Jun2013/1518693.jpg
Hodnocení: Zase mi tam vadí chuť té syntetické vanilky. Já si nemůžu pomoct, ale já tyhle náhražky nemám rád.
Složení: kukuřičný škrob, aroma, barviva (beta-karoten E160a)
TNBiz.cz - Zprávy TNBiz jsou zpravodajským kanálem Televize Nova, TN.cz společnosti CET 21. TN.cz přináší zpravodajství z domácí i zahraniční ekonomiky a politiky.
Poslední zprávy z rubriky Investice:
Přečtěte si také:
Prezentace
18.04.2024 Daňové přiznání lidem provětralo peněženky....
15.04.2024 Kam půjdou úrokové sazby? Aktuální přehled...
15.04.2024 Zabouchnuté dveře vyřeší zámečník od pojišťovny...
Okénko investora
Olívia Lacenová, Wonderinterest Trading Ltd.
Evropský průmysl zelené energie má problém: Společnosti se stěhují do USA
Mgr. Timur Barotov, BHS
Trhy střízliví a vedou ruku amerického Fedu ke zpřísnění politiky
Petr Lajsek, Purple Trading
Miroslav Novák, AKCENTA
Spotřebitelská inflace v eurozóně odeznívá, pro služby to však úplně neplatí
Michal Brothánek, AVANT IS
Jiří Cimpel, Cimpel & Partneři
Ali Daylami, BITmarkets
Bitcoin stanovil nové historické maximum – Je už na nákup pozdě?
Jakub Petruška, Zlaťáky.cz