Jako břitva aneb správný nůž je základ kuchyně - Diskuze, názory, doporučení a hodnocení

Tyjo, já bych si snad kuchyň bez ostrých nožů ani nedokázala představit. Dřív jsem si je nechávala brousit od jednoho známého. Teď už to ale dokonce zvládám sama. Stačí jen vědět jak na to. Mně třeba hodně pomohl návod, který mají tady: napovime.cz/navod/jak-nabrousit-nuz/

Super článek. Já dávám přednost ocelovým nožům německé kvality. Koupila jsem nože zde: https://www.bavimevarit.cz/nemecke-kvalitni-kucharske-kuchynske-noze-dick-zwilling-wusthof/ a jsem s nimi spokojená. Používám je v kuchyni při krájení všeho a krájí dobře.

Radil jsem se s kuchařem, který dělá už víc jak 20 let. Chtěl jsem koupit kvalitní nůž, který vydrží dlouho naostřený. Poradil mi, abych si koupil nůž z damaškové oceli. Vybral jsem si na dellinger .cz nůž s krásnou dřevěnou úchytkou, který mi perfektně padne do ruky.