Některé firmy po celá desetiletí podvádí s „nezávislým“ výzkumem
Firmy vyrábějící cukr platily v šedesátých letech vědcům, aby bagatelizovali negativní vliv cukru na lidské zdraví a namísto toho se zaměřovali na kritiku tuků. Ukazují na to nově zveřejněné dokumenty, které objevili vědci z University of California. Podle nich byl padesátiletý výzkum v oblasti výživy a nemocí srdce do značné míry ovlivněn právě odvětvím výroby cukru. To bylo podle vědců schopno po celá desetiletí oddalovat diskusi o vlivu cukru na naše zdraví.
Organizace Sugar Research Foundation konkrétně zaplatila třem vědcům z Harvardu částku odpovídající dnešním 50 000 dolarům za zveřejnění článku o cukru, tucích a chorobách srdce. Článek pracoval ovšem pouze s předem vybranými studiemi a bagatelizoval vliv cukru. Namísto toho se zaměřoval na negativní dopady tuků. Jde sice o událost, ke které došlo před padesáti lety, ovšem podle některých zpráv ovlivňují potravinářské společnosti výzkum v této oblasti nadále.
Diskuse o negativním vlivu cukrů a tuků na naše zdraví pokračuje dodnes. Akademický výzkum je obvykle základem dietních doporučení a ta se dnes zaměřují zejména na boj s nasycenými tuky. Sílí ovšem názory, že stejně škodlivé jsou uměle slazené potraviny. Walter Willett z Harvard T. H. Chan School of Public Health tvrdí, že konflikt zájmů v akademické sféře je dnes mnohem více sledován a pravidla se ve srovnání s šedesátými lety změnila. I tak ale uvedené jasně ukazuje, že akademický výzkum by měl být financován spíše z veřejných zdrojů a neměl by záviset na korporátním sektoru. Willett také tvrdí, že máme k dispozici jen omezená data týkající se dopadu tuků a cukru na naše zdraví. I tak lze ale konstatovat, že zejména slazené nápoje představují z hlediska onemocnění kardiovaskulárními chorobami riziko.
Autorem je Anahad O’Connor.
Zdroj: NYTimes
Patria Online je investiční portál s real-time daty zaměřený na domácí a zahraniční kapitálové trhy. Poskytujeme online informace a analytickou podporu z oblasti financí, makroekonomiky a investic. Samozřejmostí jsou také aktuální investiční tipy a dlouhodobá investiční doporučení. Akcie, měny, komodity, investice, doporučení - vše přehledně na jednom místě.
Poslední zprávy z rubriky Investice:
Přečtěte si také:
Prezentace
25.04.2024 Pobřeží Egejského moře - ideální tip na všechny...
24.04.2024 Výsledková sezóna: Jak se daří výrobcům čipů a...
23.04.2024 Podle čeho vybírat plechový zahradní domek?
Okénko investora
Štěpán Křeček, BHS
Petr Lajsek, Purple Trading
Ali Daylami, BITmarkets
Michal Brothánek, AVANT IS
Olívia Lacenová, Wonderinterest Trading Ltd.
Evropský průmysl zelené energie má problém: Společnosti se stěhují do USA
Miroslav Novák, AKCENTA
Spotřebitelská inflace v eurozóně odeznívá, pro služby to však úplně neplatí
Jiří Cimpel, Cimpel & Partneři
Jakub Petruška, Zlaťáky.cz