TEST GRILOVACÍCH KLOBÁS: Které jsou z masa a které jsou jen našlehaná kaše?
Bílé grilovací klobásy jsou většinou plněné do vepřového střívka a jsou určené k použití na venkovním grilu, tak i pro pečení na pánvi či v troubě.
V našem testu se proti sobě utkalo 6 výrobků, které pro nás otestoval Radek Jakubec, šéfkuchař školy vaření CHEFPARADE.
VÍTĚZ TESTU – 1. Vocílka – Klobása na gril
http://img.cz.prg.cmestatic.com/media/images/440xX/Apr2014/1643869.jpg
Cena: 47,90 Kč
Hmotnost: 300 g
Cena za 100 g: 16 Kč
Výrobce: Vocílka, ČR
Složení: Vepřové maso 70 %, pitná voda, jedlá sůl, bramborový škrob, regulatory kyselosti, antioxidanty, stabilizátor, látka zvýrazňující chuť a vůni, cukr, koření, extrakty koření
Hodnocení: Tady bych neměl sebemenší výhradu ke koření. Malinko mě zaráží ty tvrdší kusy tuku. Chuťově ale vynikající
2. Globus - Griller
http://img.cz.prg.cmestatic.com/media/images/440xX/Apr2014/1643871.jpg
Cena: 39 Kč
Hmotnost: 400 g
Cena za 100 g: 9,70 Kč
Výrobce: Globus ČR, Hypermarket Čakovice, ČR
Složení: Vepřové maso, pitná voda, směs koření, sůl, dextróza, stabilizátor
Hodnocení: Možná až extrémně slaná, není tolik kořeněná jako první, ale má lépe namletý tuk.
3. Bivoj – klobása na gril hrubá
http://img.cz.prg.cmestatic.com/media/images/440xX/Apr2014/1643873.jpg
Cena: 49,90 Kč
Hmotnost: 400 g
Cena za 100 g: 12,50 Kč
Výrobce: Bivoj a.s., Opava, ČR
Složení: Vepřové maso 50%, vepřové kůže, pitná voda,, sůl, škrob, rýžová vláknina, stabilizátor, zahušťovadlo, látky zvýrazňující chuť a vůni, barvivo, antioxidant, konzervant
Hodnocení: Tady už se i podle chute jedná skutečně o masný výrobek, není to jen našlehaná fáš, máme tam i kusy – až šunky. Mohla by být malinko vice kořeněná, více bylinek. Chuť je celkově průměrná až dobrá.
4.-6. Chodura – bílá klobása s bazalkou
http://img.cz.prg.cmestatic.com/media/images/440xX/Apr2014/1643874.jpg
Cena: 39,90 Kč
Hmotnost: 300 g
Cena za 100 g: 13,30 Kč
Výrobce: Beskydské uzeniny, Frýdek-Místek, ČR
Složení: Vepřové maso 45%, vepřové sádlo, vepřové kůže, pitná voda, sůl, škrob, koření, stabilizátory, extrakty z koření, cukry, antioxidant, obal: vepřové střevo
Hodnocení: Je výrazně slaná, tuk mi tam nějak uniká, jedná se spíše jen o masovou fáš. Zatím mi přijde nejméně výrazná.
4.-6. Schneider – Bratwurst – grilovací klobása
http://img.cz.prg.cmestatic.com/media/images/440xX/Apr2014/1643870.jpg
Cena: 45,90 Kč
Hmotnost: 330 g
Cena za 100 g: 15,10 Kč
Výrobce: Masokombinát Plzeň s.r.o.
Složení: Drůběží maso strojně oddělené – kuřecí 55 %, pitná voda, vepřové sádlo, vepřové kůže, vepřové maso 5 %, bramborový škrob, jedlá sůl, stabilizátor, směs koření, extrakty z koření, dextróza, semeno hořčice bílé, celer, extrakt z droždí, aroma, petrželová nať, regulátory kyselosti, antioxidant, zahušťovadlo, konzervant.
Hodnocení: Je poznat, že se jedná převážně o maso kuřecí, vepřového je tam minimální podíl. Pro mě je to příliš nadýchané, není to ta pevná klobása, do které se zakousnete a křupne. Je tam hodně výrazné hořčičné semínko.
4.-6. Alpengut – mnichovské klobásky
http://img.cz.prg.cmestatic.com/media/images/440xX/Apr2014/1643872.jpg
Cena: 59,90 Kč
Hmotnost: 300 g
Cena za 100 g: 20 Kč
Výrobce: Fleischwerke E. Zimmermann GmbH, Německo
Složení: Vepřové maso 75 %, pitná voda, vepřové sádlo, vepřové kůže, petržel 2 % jedlá sůl, kořenící přípravek, dextróza, stabilizátor, přírodní střívko
Hodnocení: Překvapuje mě jednoduchost té struktury, je to opravdu hodně našlehané a výrazně aromatické.
Láďa Hruška vařil pro Michala Davida: Podívejte se, jak hitmakerovi chutnalo
TNBiz.cz - Zprávy TNBiz jsou zpravodajským kanálem Televize Nova, TN.cz společnosti CET 21. TN.cz přináší zpravodajství z domácí i zahraniční ekonomiky a politiky.
Poslední zprávy z rubriky Investice:
Přečtěte si také:
Prezentace
18.04.2024 Daňové přiznání lidem provětralo peněženky....
15.04.2024 Kam půjdou úrokové sazby? Aktuální přehled...
15.04.2024 Zabouchnuté dveře vyřeší zámečník od pojišťovny...
Okénko investora
Mgr. Timur Barotov, BHS
Petr Lajsek, Purple Trading
Miroslav Novák, AKCENTA
Spotřebitelská inflace v eurozóně odeznívá, pro služby to však úplně neplatí
Olívia Lacenová, Wonderinterest Trading Ltd.
Michal Brothánek, AVANT IS
Jiří Cimpel, Cimpel & Partneři
Ali Daylami, BITmarkets
Bitcoin stanovil nové historické maximum – Je už na nákup pozdě?
Jakub Petruška, Zlaťáky.cz