Produkce vepřového USA byla v prosinci opět rekordní

Komerční výroba červeného masa v prosinci ve Spojených státech meziročně poklesla o 3% na 4,22 miliard liber, oznámilo ministerstvo zemědělství. Oproti listopadu se snížila o 43 mil. liber, nebo 1,0%. Produkce hovězího masa kvůli nižším porážkám a hmotnosti meziměsíčně poklesla o 1% na 2,13 miliard liber a zaostala za úrovní ve stejném období před rokem o 6%.

Výroba vepřového meziročně vzrostla o 1% na 2,06 miliard liber, zvýšila se průměrná živá váha i tempo porážek. Produkce telecího masa se meziročně snížila o 8% a produkce jehněčího a skopového dokonce o 16%. V roce 2011 se v USA vyrobilo 49,236 miliard liber masa a tato úroveň nepatrně předčila úroveň roku 2010. Produkce vepřového meziročně rostla o 1% na 22,76 mld. liber a produkce hovězího se jen nepatrně snížila na 26,19 mld. liber. Poklesla výroba telecího masa o 4% na 129,2 mil. liber a výroba jehněčího a skopového o 9% na 148,6 mil. liber.